[넚꽑깮 씤씪씠봽 8] 씤쓣 吏꾩젙 궗옉븯뒗 洹몃媛 諛붾줈 냼誘덈━뿉!

遺덇낵 紐 뀈 쟾留 빐룄 씪諛섏씤뿉寃 븘二 깮냼븳 떒뼱뜕 냼誘덈━뿉 삤뒛 뼹留 쟾 源뚯 吏냽릺뿀뜕 씤 遺먭낵 씤湲 씤 留뚰솕梨낆씤 섏떊쓽 臾쇰갑슱 諛 媛곸쥌 留ㅼ껜 뜒깮뿉 냼誘덈━뿉뿉 븳 愿떖씠 넂븘 吏硫댁꽌 냼쐞 쑉뒗 吏곸뾽 以 븯굹媛 맆 젙룄濡 쐞긽씠 넂븘吏 냼誘덈━뿉뿉 빐 紐 留먯 삱由쎈땲떎. 냼誘덈━뿉(Sommelier)뒗 以묒꽭 쑀읇쓽 쁺二쇨 떇궗븯湲 쟾뿉 룷룄二쇰 鍮꾨’븳 쓬떇쓽 븞쟾꽦쓣 븣젮二쇰뒗 엫臾대 留≪ 넑硫(Somme)씪뒗 吏곸콉뿉꽌 쑀옒릺뿀떎뒗 꽕怨 섏쭚쓣 굹瑜대뒗 룞臾쇄숈씠씪뒗 쑜쓽 怨좊 遺덉뼱씤 ‘Bete de Somme’뿉꽌 쑀옒릺뿀떎뒗 꽕씠 엳뒿땲떎.  뿬湲곗꽌 쁓ommelier숇씪뒗 떒뼱媛 깮寃쇨퀬 썑뿉 솗沅곸뿉꽌 ‘떇긽쓣 李⑤━怨 씤怨 쓬떇쓣 以鍮꾪븯뒗 궗엺숈쓽 媛쒕뀗쑝濡 궗슜릺떎 삤뒛궇쓽 쟾臾몄쟻씤 슜뼱濡 諛쒖쟾븯寃 맗땲떎. 뒗 媛꾪샊 湲곗옄 遺꾨뱾 諛 씤븷샇媛 遺꾨뱾쓣 […]

[넚꽑깮 씤씪씠봽 7] 씤 삤옒맆 닔濡 醫뗫떎怨 뻽옏뼱?

냼鍮꾩옄 : 뿬蹂댁꽭슂~  湲…吏 떎씫諛 젙由щ 븯떎媛 1990뀈궛 留덉<븰 1諛뺤뒪瑜 李얠븯뒿땲떎. 癒뱀뼱룄 릺吏슂? 넚꽑깮 : 븘!꽑깮떂 洹멸굅 뱶떆硫 븞맗땲떎. 냼鍮꾩옄 : 솢 븞릺굹슂? 씤 삤옒맆 닔濡 醫뗭 寃 븘땶媛슂?,,,,,,,,,,,,, 씤뿉 븳 쓽臾몄젏 以 媛옣 留롮씠 諛쏅뒗 吏덈Ц엯땲떎. (떗뀈룄 뜑 맂, 삤옒맂 留덉<븰쓣 냼옣븯떆怨 怨꾩떊 遺꾨뱾씠 媛꾪샊 엳뒗뜲 洹몃윺 寃쎌슦 젣 沅뚰븳(?)쑝濡 깉濡쒖슫 留덉<븰 븳 諛뺤뒪瑜 꽑臾쇰줈 뱶졇뜕 쟻씠 엳뒿땲떎. 븳 젣뭹쓣 紐 떗뀈룞븞 븷吏以묒 빐삤뀲쓣 嫄 깮媛곹빐蹂대㈃ 뼹留덈굹 怨좊쭏슫 怨좉컼뱾씤吏슂…) 떎닔쓽 궗엺뱾씠 섏씤 삤옒 몮 닔濡 醫뗫떎숇씪怨 깮媛곹븯怨 엳뒿땲떎留 옒紐삳맂 긽떇엯땲떎.  떎떆 젙솗븯寃 留먯 뱶由щ㈃ 쒖삤옒 몢怨 癒뱀쓣 닔 엳뒗 씤씠 엳떎. 샊 삤옖 닕꽦씠 븘슂븳 씤씠 엳떎 젙룄濡 젙由ы븷 […]

[넚꽑깮 씤씪씠봽 6] 鍮덊떚吏? 씤뿉룄 鍮덊떚吏 뒪씪씠 엳궓?

뼱씠? 넚꽑깮? 슂利 굹삤뒗 移대Ⅴ硫 씤 鍮덊떚吏媛 萸먯빞? 넚怨쇱옣떂! 듃씪씠踰좎뭅뿉 뱾뼱媛 諛섑뵾 궎븞떚 겢씪떆肄 鍮덊떚吏媛 諛붾뚯뿀굹遊먯슂? 沅곴툑븳 寃껋씠 엳뒗뜲슂?移좊젅 씤쓣 援ъ엯븯젮 븯뒗뜲 뼱뼡 鍮덊떚吏媛 醫뗭쓣源뚯슂? 鍮덊떚吏? 泥섏쓬 씤留덉똿쓣 븯硫댁꽌 쒕퉰떚吏앸씪怨 뻽쓣 븣 뙣뀡留덉똿쓣 븳 濡쒖꽑 삤옒릺嫄곕굹 以묎퀬 媛먭컖쓽 뙣뀡쓣 쑜븯뒗 vintage fashion쓽 쓽誘몄씤 以꾨쭔 븣븯뜕 쟻씠 엳뒿땲떎. 섏븘~ 씤뿉꽌룄 鍮덊떚吏 뒪씪씠 엳援щ굹╈ 씪怨 吏덈Ц룄 븯吏 븡怨, 洹몃젃寃 븣怨 꽆寃쇰뜕 썐吏 紐삵븷 寃쏀뿕엯땲떎. 鍮덊떚吏(Vintage)뒗 룷룄쓽 깮궛뿰룄, 利 닔솗뿰룄瑜 쑜 븯뒗 留먮줈 醫뗭 씤쓣 留뚮뱶뒗 媛옣 以묒슂븳 4媛吏 슂냼([footnote]뼹猷⑥븘(terroir), 룷룄媛 옄씪뒗 뜲 쁺뼢쓣 二쇰뒗 吏由ъ쟻씤 슂냼, 湲고썑쟻씤 슂냼, 룷룄옱諛곕쾿 벑쓣 紐⑤몢 룷愿꾪븯뒗 떒뼱씠떎. 뿬湲곗뿉뒗 넗뼇, 媛뺤닔웾, 깭뼇, 諛붾엺, 寃쎌궗, 愿媛, 諛곗닔 벑씠 […]

[넚꽑깮 씤씪씠봽 5] 二쇰Ц븯뒗 씤뿉 뵲씪 꽦寃⑹쓣 뙆븙븯뒗 踰

삤옒 쟾 썡媛꾩 湲곗옄 遺꾨뱾 諛 씪遺 臾닿吏, 뒪룷痢 떊臾 湲곗옄 遺꾨뱾뿉寃 뵾移뻽뜕 湲고쉷湲곗궗궡슜엯땲떎.  (슦由щ굹씪뒗 삁븸삎쑝濡 궗엺뱾 꽦뼢쓣 뵲吏뒗 궗濡뱾씠 留롮븘 洹멸쾬뿉 紐⑦떚釉뚮 뵲솕뜕 寃껋쑝濡 湲곗뼲 릺꽕슂.) 젙솗븳 넻怨꾨뒗 븘땲吏留 쓽 쓽寃ъ쓣 以묒떖쑝濡 씤닔엯떞떦옄뱾怨 뿬윭 븷샇媛遺꾨뱾쓽 옄臾몄쓣 諛쏆븘 셿꽦븳 옉뭹(?)씤뜲 뼹異 긽솴뿉 留욎쓣 寃껋씠씪 궗猷뚮맗땲떎.   씤 뱶떎 븣 옱誘몄엳뒗 而⑦뀗痢좊줈 솢슜빐 蹂댁꽭슂~ 봽옉뒪 [footnote]蹂대Ⅴ룄 [Bordeaux], 봽옉뒪 궓꽌遺, 媛濡 媛 꽌履 뿰븞뿉 엳뒗 빆援 룄떆. 룷룄 궛吏瑜 겮怨 엳뼱 룷룄二 닔異쒕줈 븣젮졇 엳떎. 泥좉컯, 議곗꽑, 꽍쑀 솕븰 뵲쐞쓽 怨듭뾽룄 諛쒕떖븯떎. 蹂대Ⅴ룄 씤쓣 쁺援뿉꽌뒗 섑겢씪젅(claret)숇씪怨 븳떎. [/footnote]蹂대Ⅴ룄 吏諛 씤 蹂댁닔쟻씠硫 洹쇱뾼븳 꽦寃⑹쓽 냼쑀옄. 寃됱쑝濡쒕뒗 옄쑀遺꾨갑븳 꽦寃⑹씤 寃 媛숈留 떎젣 蹂솕瑜 袁븯뒗 […]

[넚꽑깮 씤씪씠봽 4] 씤쓽 吏꾩쭨 利먭굅怨 옒紐삳맂 씤 吏떇

2006뀈, 꽭怨꾩씪蹂 젙쑀吏 湲곗옄떂 沅뚯쑀濡 뒪룷痢좎썡뱶뿉 몢 踰 寃뚯옱뻽뜕 씤 移쇰읆엯땲떎. 씤怨 씤 臾명솕뿉 븳 냼씤쓽 泥좏븰怨 媛移섍쓣 몴쁽븯뒿땲떎. (嫄곗갹븯떎~) 씠썑 뿬湲곗뿉 벐뒗 씤怨 愿젴맂 湲뱾 紐⑤몢 씠윴 以묒떖 湲곗“뿉꽌 겕寃 踰쀬뼱굹吏 븡쓣 벏 떢뼱 삱젮遊낅땲떎.     살씤留덉똿쓣 븯硫댁꽌 뒓瑗덈뜕 뿬윭 떒긽뱾怨 옱誘몄엳뒗 뿉뵾냼뱶瑜 以묒떖쑝濡 씠 釉붾줈洹몃 넻빐 媛걫 湲곸쟻뿬蹂닿퀬 엳뒿땲떎. 뼹留덈굹 옄二 벝 닔 엳쓣吏, 뒿옄吏媛숈 吏떇怨 誘몄쿇븳 寃쏀뿕뱾씠 뼹留덈굹 룄씠 맆吏뒗 옣떞 紐삵빀땲떎留 씤뿉 빐 돺寃 씠빐릺룄濡 議곌툑씠굹留 룄씠 릺怨좎옄 빀땲떎. 씠 湲 珥 6쉶 議고쉶릺뿀뒿땲떎.

[넚꽑깮 씤씪씠봽 3] 씤씠 嫄닿컯뿉 醫뗫떎怨? 利앷굅 엳뼱?~

利앷굅룄 엳怨 利앹씤룄 엳떎!~ 븯吏留 씤씠 留뚮퀝 넻移섏빟?… 쓬… 24씪, 삉 븘二 씎誘몃줈슫 湲곗궗 븯굹媛 꽕씠踰꾩뿉 쑍떎. 洹몃━怨 씠궡 二쇱슂 돱뒪濡 떎琉꾩쭊떎. 겕由ъ뒪留덉뒪뿉 뼱슱由щ뒗 쓬떇씤 씤, 珥덉퐳由, 李④ 뇤쓽 씤吏 뒫젰쓣 넂씤떎뒗 諛섍슫 뿰援 寃곌낵媛 굹솕떎. 쁺援 삦뒪띁뱶 뜲씠鍮꾨뱶 뒪誘몄뒪 援먯닔 씠 꽭 媛吏 쓬떇씠 70~74꽭 끂씤 2031紐낆쓽 씤吏뒫젰뿉 뼱뼡 쁺뼢쓣 誘몄튂뒗吏瑜 議곗궗뻽떎. 쁺援 씪媛꾩 뀛젅洹몃씪봽, 뜲씪由щ찓씪 삩씪씤뙋쓽 24씪 蹂대룄뿉 뵲瑜대㈃ 뿰援ы 뵾떎뿕옄뱾쓣 긽쑝濡 떇뒿愿쓣 議곗궗븳 뮘 6 醫낅쪟쓽 씤吏 뒫젰 寃궗瑜 뻽떎. 洹 寃곌낵 씤쓣 留ㅼ씪 諛 옍 젙룄뵫 洹쒖튃쟻쑝濡 留덉떊 끂씤씠 6媛吏 寃궗뿉꽌 紐⑤몢 넂 젏닔瑜 湲곕줉빐, 씤吏 뒫젰쓣 넂씠뒗 슚怨쇨 媛옣 醫뗭 寃껋쑝濡 굹궗떎. [肄붾찓뵒떣而, 2008뀈 […]

[넚꽑깮 씤씪씠봽 2] 씠寃 뭹醫낆씠빞 씠由꾩씠빞? #2

媛걫 씤븷샇媛뱾 以묒뿉 뭹醫낃낵 釉뚮옖뱶, 벑湲 벑쓣 샎룞븯뿬 옒紐 븣怨 엳뒗 寃쎌슦媛 留롮씠 엳떎. 떎젣 씤 븷샇媛씪怨 븯떊 遺꾨뱾쓣 紐⑥븘 넃怨 떆옣議곗궗 李⑥썝뿉꽌 FGI(Focus Group Interview)瑜 吏꾪뻾븳 쟻씠 紐 踰 엳뒗뜲, 븘옒뒗 洹 븣 엳뿀뜕 뿬윭 媛吏 뿉뵾냼뱶 以 씪遺씠떎. 吏덈Ц옄 : 쒓옣 醫뗭븘븯뒗 씤 釉뚮옖뱶媛 萸붽슂? 궓옄 A : 븘~ 뒗 移좊젅 씤쓣 븘二 醫뗭븘빀땲떎. 쑀紐낇븳 移대Ⅴ硫섏씠굹 紐ы뀒뒪瑜 利먭꺼븯吏슂. 궓옄 B : 쟾 誘멸뎅씤씠 留욌뒗 寃 媛숈븘슂. 濡쒕쾭듃 紐щ떎鍮꾨 븘二 醫뗭븘빀땲떎. 뿬옄 A : 쟾 萸먮땲萸먮땲빐룄 紐⑥뿣꺓룞씠二. 뿬옄 B : 쓬뼱뒓 援媛 釉뚮옖뵒 씤吏뒗 옒 紐⑤Ⅴ寃좊뒗뜲, [footnote]젅뱶 씤쓽 솗愿 옄由щ 李⑥븯怨 엳뒗 룷룄뭹醫낆쑝濡 媛옣 씤湲곌 엳怨, 쟾꽭怨꾩쟻쑝濡 꼸由 옱諛곕맂떎. […]